Пшеница Шевиньон в Украине 2025 год (Saaten-Union)

ПШЕНИЦА ШЕВИНЬОН – КУПИТЬ ОЗИМУЮ ПШЕНИЦУ, ЦЕНА, ХАРАКТЕРИСТИКА, ОТЗЫВЫ АГРАРИЕВ

Французская изысканность в мире пшеницы — когда вино и хлеб имеют общие корни

Пшеница Шевиньон — это среднепоздний сорт озимой пшеницы французской селекции, названный в честь благородного французского винограда Шевиньон, что символизирует изысканность, глубину характера и способность раскрываться со временем. Как настоящее французское вино требует времени для достижения совершенства, так и этот сорт использует среднепозднюю спелость для формирования зерна исключительного качества. Потенциал урожайности 85-105 ц/га сочетается с винными нотками качества — высоким содержанием белка, отличными хлебопекарными свойствами и стабильностью характеристик. Сорт рекомендован для Лесостепи и Полесья, где умеренный климат напоминает французские винные регионы и позволяет максимально раскрыть терруар пшеницы. Шевиньон имеет уникальную способность "дозревать" в течение вегетации, постепенно накапливая сложность и глубину качества зерна.

Сомелье агрономии — когда качество важнее количества

Пшеница Шевиньон воплощает французскую философию "savoir-faire" в агрономии, где внимание к качеству преобладает над погоней за максимальной урожайностью. Как опытный сомелье различает тончайшие оттенки вина, так и этот сорт демонстрирует винную сложность характеристик: многогранность белкового комплекса, сбалансированность аминокислотного состава, гармоничность технологических свойств. Среднепоздняя спелость позволяет сорту "выдерживаться" в течение вегетации, постепенно набирая глубину и характер. Как терруар влияет на вкус вина, так и условия выращивания раскрывают разные грани потенциала Шевиньон. Сорт имеет уникальную способность адаптировать свои характеристики к местным условиям, сохраняя при этом неизменную французскую изысканность. Особое внимание селекционеров к структуре белка делает зерно Шевиньон идеальным для производства премиального французского хлеба.

Характеристики пшеницы Шевиньон

Ключевые преимущества сорта пшеницы Шевиньон

• Винная сложность белкового комплекса — терруар в каждом зерне Шевиньон формирует зерно с уникально сложным белковым комплексом, что напоминает многогранность винного букета. Высокое содержание белка (14-16%) сочетается с идеальным балансом аминокислот, создавая основу для премиальных хлебопекарных изделий. Как вино раскрывает свои нотки постепенно, так и хлебопекарные свойства Шевиньон проявляются на разных этапах переработки.

• Французское savoir-faire в стабильности — традиции качества в действии Несмотря на изменчивые погодные условия, Шевиньон сохраняет стабильно высокие качественные показатели, демонстрируя французское мастерство в создании надежных сортов. Эта стабильность особенно ценна для долгосрочных контрактов с переработчиками премиального хлеба и кондитерских изделий.

• Терруар-эффект — адаптация к местным условиям с сохранением характера Как вино отражает особенности терруара, так и Шевиньон адаптируется к местным условиям выращивания, раскрывая разные грани своего потенциала. В Лесостепи он демонстрирует одни характеристики, в Полесье — другие, но всегда сохраняет французскую изысканность и качество.

• Гастрономическое совершенство — создан для настоящих гурманов Зерно Шевиньон идеально подходит для производства артизанального хлеба, круассанов и другой премиальной хлебопекарной продукции. Французские пекари особенно ценят его способность создавать тесто с идеальной структурой и ароматом.

Отзывы аграриев о пшенице Шевиньон